Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek 1942

Buku Belanda Resep Makanan Indonesia Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek 1942

Buku Belanda cetakan ke-empat tahun 1942 yang berisi 1381 resep makanan khas daerah Indonesia dan Belanda oleh J.M.J. Catenius – Van Der Meijden terbitan G.C.T. Van Doorp & Co N.V Semarang-Soerabaia-Bandoeng. Ketebalan buku sekitar 484 hal. hardcover. Sebagian besar resep makanan yang ditampilkan dalam buku ini merupakan resep makanan asli Indonesia, bahkan banyak resep makanan yang di Indonesia sendiri saat ini telah jarang dibuat, seperti Sajor Tjoendidoe (sayur cundidu), Ajam Sangar Bandang, Kwee (kue) Kuon, Kwee Koetji-koetji, dsb., serta kue daerah Indonesia dari resep kuliner peninggalan Belanda seperti Klapper Taart. Ada juga sejumlah resep yang namanya tidak seperti nama makanan, seperti Tong, Setan van koude kip (ayam), Kwee Soerat, dsb., ditambah sejumlah resep makanan khas Belanda seperti Koteletten van Kip, Kippen soep, Blinde vinken, Konings Taart, Honig koekjes, dsb. Buku dalam kondisi bagus, ada tempelan selotip pada sampul namun tetap utuh, termasuk halaman masih lengkap. Tulisan masih jelas. 

Harga : SOLD